A la hora
del almuerzo o la cena, su mayor problema será decidir
el platillo que desea degustar, porque la Ciudad de La
Paz ofrece una variada carta gastronómica, que
incluye lo mejor de los platillos tradicionales bolivianos, la
más exquisita selección de potajes internacionales
y, también, la globalizada comida rápida.
Pero si lo
que usted desea es experimentar el sabor de la comida paceña,
es aconsejable probar el chairo, una sopa a base de chuño
(papa deshidratada), carne de cordero, chalona remojada (carne
seca), papa y zanahoria, entre otros ingredientes, o el fricase,
un plato típico con carne de cerdo, maíz blanco
y chuño condimentados con ají amarillo.
Es recomendable
que los primeros días ingiera alimentos ligeros, evitando
así que la altura le juegue una mala pasada, ya que la
digestión es más lenta en los lugares ubicados a
varios miles de metros sobre el nivel del mar.
SANTA CRUZ
