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Los peces del lago -entre ellos la trucha- son los ingredientes favoritos de los cocineros del lago Titicaca, que han encontrado más de una fórmula para darle un gustito especial, capaz de seducir hasta los paladares acostumbrados a los más selectos sabores.

En las poblaciones del Titicaca -especialmente Copacabana- hay un número suficiente de restaurantes los que, en su mayoría, ofrecen los potajes típicos de la región, aunque algunos de ellos incluyen en sus cartas delicias de la gastronomía internacional.

Por encontrarse en el altiplano es recomendable no comer excesivamente los primeros días. Recuerde que la digestión es más lenta en la altura, por lo que un opíparo banquete podría ocasionarle fastidiosos malestares.

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